Original Nordhessische Ahle Wurscht

Hessische „Rote Wurst“, „Ahle Wurscht“ oder auch „Ahle Worscht“ genannt, ist eine nordhessische Wurstspezialität.

FK_korb534e6126e3847


Sie ist ebenso unverwechselbar wie die Leber- und Blutwurst mit Einlage. Das besondere an unserer Roten Wurst ist, dass sie ausschließlich aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt wird. Der selbstgemahlene Pfeffer, Muskat und in Rum eingelegter Knoblauch runden den Geschmack ab.

Nach dem Umröten wird sie unter Buchenholz geräuchert. In unserem alten Fachwerkhaus mit „Lehmboden“ lagert dann die Rote Wurst bis die gewünschte Reife erreicht ist. Je nach Festigkeit und Kaliber wird sie bis zu einem Jahr alt. Viel Zeit und Liebe bei der Pflege sind notwendig, um ihr diesen einmaligen Geschmack zu verleihen.

Was zeichnet uns aus? Liebe zum Detail, Frische und Naturgewürze mit hauseigenen Mischungen.

Hessische „Rote Wurst“, „Ahle Wurscht“ oder auch „Ahle Worscht“ genannt, ist eine nordhessische Wurstspezialität. Sie ist ebenso unverwechselbar wie... mehr erfahren »
Fenster schließen
Original Nordhessische Ahle Wurscht

Hessische „Rote Wurst“, „Ahle Wurscht“ oder auch „Ahle Worscht“ genannt, ist eine nordhessische Wurstspezialität.

FK_korb534e6126e3847


Sie ist ebenso unverwechselbar wie die Leber- und Blutwurst mit Einlage. Das besondere an unserer Roten Wurst ist, dass sie ausschließlich aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt wird. Der selbstgemahlene Pfeffer, Muskat und in Rum eingelegter Knoblauch runden den Geschmack ab.

Nach dem Umröten wird sie unter Buchenholz geräuchert. In unserem alten Fachwerkhaus mit „Lehmboden“ lagert dann die Rote Wurst bis die gewünschte Reife erreicht ist. Je nach Festigkeit und Kaliber wird sie bis zu einem Jahr alt. Viel Zeit und Liebe bei der Pflege sind notwendig, um ihr diesen einmaligen Geschmack zu verleihen.

Was zeichnet uns aus? Liebe zum Detail, Frische und Naturgewürze mit hauseigenen Mischungen.

Filter schließen
  •  
NEU
Stracke - fest, luftgetrocknet
Stracke - fest, luftgetrocknet
schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift. Langsam getrocknet ohne Reifezucker, wie zu Großvaters Zeiten. Kräftiges Reifearoma. Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1964 / 468 Fett 38,7 - davon gesättigte...
Inhalt 375 Gramm (2,88 € * / 100 Gramm)
10,80 € *
NEU
Stracke - fest, geräuchert
Stracke - fest, geräuchert
schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift. Langsam getrocknet ohne Reifezucker - wie zu Großvaters Zeiten. Kräftiges Reifearoma - mit Buchenspänen geräuchert. Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1964 /...
Inhalt 375 Gramm (2,88 € * / 100 Gramm)
10,80 € *
NEU
Feldkieker
Feldkieker
Feldkieker - die Königing unter den Würsten! Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1961 / 468 Fett 37,7 - davon gesättigte Fettsäuren 15,3 Kohlenhydrate 1,1 -...
Inhalt 800 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
26,00 € *
Stracke - mittelfest, luftgetrocknet
Stracke - mittelfest, luftgetrocknet
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • sehr langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • kräftiges Reifearoma • ca. 35 - 40 %Trockenverlust Ganz natürlich... - ohne Geschmacksverstärker! - Laktosefrei! -...
Inhalt 400 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Stracke - mittelfest, geräuchert
Stracke - mittelfest, geräuchert
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • sehr langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • kräftiges Reifearoma • ca. 35 - 40 %Trockenverlust Ganz natürlich... - ohne Geschmacksverstärker! - Laktosefrei! -...
Inhalt 400 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Stracke im Fettdarm, mittelfest
Stracke im Fettdarm, mittelfest
Die Königin unserer Würste! Gewissenhafte Verarbeitung und handwerkliche Sorgfalt sind die wichtigste Voraussetzung. Durch die sehr langsame Trocknung in diesem speziellen Naturdarm bildet sich ein besonderer Geschmack. Eine Delikatesse...
Inhalt 542 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
ab 13,00 € *
Runde - geräuchert, mittelfest
Runde - geräuchert, mittelfest
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • Geräuchert Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1961 / 468 Fett 38,7 - davon gesättigte...
Inhalt 300 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Runde - luftgetrocknet, mittelfest
Runde - luftgetrocknet, mittelfest
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • mildes Reifearoma Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1961 / 468 Fett 38,7 - davon...
Inhalt 300 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Stracke im Fettdarm, fest
Stracke im Fettdarm, fest
Die Königin unserer Würste! Gewissenhafte Verarbeitung und handwerkliche Sorgfalt sind die wichtigste Voraussetzung. Durch die sehr langsame Trocknung in diesem speziellen Naturdarm bildet sich ein besonderer Geschmack. Eine Delikatesse...
Inhalt 500 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
13,00 € *
Runde - geräuchert, fest
Runde - geräuchert, fest
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • Geräuchert Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1961 / 468 Fett 38,7 - davon gesättigte...
Inhalt 250 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Runde - luftgetrocknet, fest
Runde - luftgetrocknet, fest
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • mildes Reifearoma Nährwertangaben Nährwertangaben in g pro 100g Brennwert (kJ / kcal) 1961 / 468 Fett 38,7 - davon...
Inhalt 250 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Zuletzt angesehen