Stracke, luftgetrocknet

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Härte:

  • 10437
  • Da es sich bei unserer Ahlen Wurscht nicht um ein "Fabrikprodukt", sondern um eine natürliche, handwerklich hergestellte Delikatesse handelt, kann es in Form und Größe zu Schwankungen kommen. Das Gewicht ändert sich mit steigendem Reifungsgrad bis zu 50%.
  • Eine Wurst (ca. 730g Frischfüllgewicht)
Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! Das besondere an unserer Ahlen Wurscht ist,... mehr
Produktinformationen "Stracke, luftgetrocknet"

Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift!

Das besondere an unserer Ahlen Wurscht ist, dass sie ausschließlich aus schlachtwarmem Schweinefleisch hergestellt wird. Gewürzt wird unsere  Ahle Wurscht mit selbst gemahlener Pfeffer, Salz, Muskat und in Rum eingelegtem Knoblauch, um den Geschmack abzurunden. Der geringe Salzgehalt sorgt für einen, im ersten Moment, eher milden Geschmack. Der zartschmelzende, leicht krümelige, mürbe Biss gibt die intensiven Reifearomen des schlachtfrischen Fleisches langsam frei, bis sie für einen langanhaltenden Abgang am Gaumen sorgen.

 

Ganz natürlich...
- ohne Geschmacksverstärker!
- Laktosefrei!
- Glutenfrei!


Nährwertangaben
Nährwertangaben in g pro 100g
Brennwert (kJ / kcal) 1660 / 395
Fett 32,7
- davon gesättigte Fettsäuren 13,0
Kohlenhydrate 1,0 
- davon Zucker 0,6
Eiweiß 24,9
Salz 0,21
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen enstehen


Lagerbediungen
Lagertemperatur  bei unter 15°C
Haltbarkeit 30 Tage 



Deklaration

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Dextrose, Schweinedarm
Konservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat.

Zur Herstellung von 100g Rote Runde mittel wurden 135g Schweinefleisch verwendet. 


Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*

Keine Allgerne


Rechtliche Anforderungen

Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweiligen gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt 


Gentechnik - GVO
Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.


Hinweis:
Da es sich bei unserer Ahlen Wurscht nicht um ein "Fabrikprodukt", sondern um eine natürliche, handwerklich hergestellte Delikatesse handelt, kann es in Form und Größe zu Schwankungen kommen. Das Gewicht ändert sich mit steigendem Reifungsgrad.

*In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch/Laktose, Lupinen, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid/Sulfit, Weichtiere.

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