Stracke im Fettdarm

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Inhalt: 500 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)

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Härte:

  • 10398
  • Da es sich bei unserer Ahlen Wurscht nicht um ein "Fabrikprodukt", sondern um eine natürliche, handwerklich hergestellte Delikatesse handelt, kann es in Form und Größe zu Schwankungen kommen. Das Gewicht ändert sich mit steigendem Reifungsgrad bis zu 50%.
  • eine Wurst ca. 1000 gr. Frischfüllgewicht
Die Königin unserer Würste! Die natürlichste Wursthülle, die das Schwein zu bieten hat, gibt... mehr
Produktinformationen "Stracke im Fettdarm"

Die Königin unserer Würste!

Die natürlichste Wursthülle, die das Schwein zu bieten hat, gibt dem Fettdarm den Namen und den besonderen Geschmack. Da er in der Form und Länge (20-60 cm) immer variiert, muss er besonders sorgfälltig für die Füllung vorbereitet werden. Die extra "Fleischigkeit" der Hülle und das eingelagerte Fett unterstützen die besonders langsame Trocknung und prägen den außergewöhnlichen Geschmack.

ACHTUNG: BESTELLUNG NUR TELEFONISCH.
Durch starke Größendifferenzen (bedingt durch den Naturdarm) ist eine Bestellung im Webshop nicht möglich.

 

Aufgrund der natürlichen Reifeprozesse ist es möglich, dass der gewünschte Reifegrad momentan nicht lieferbar ist.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass in diesem Fall der Artikel im Reifegrad "mittelfest" ausgeliefert wird.

Falls Sie dies nicht wünschen, bitten wir um eine kurze Mitteilung.

Nährwertangaben
Nährwertangaben in g pro 100g
Brennwert (kJ / kcal) 1798 / 429
Fett 35,5 
- davon gesättigte Fettsäuren 14,0 
Kohlenhydrate 1,0 
- davon Zucker 0,7 
Eiweiß 27,0 
Salz 0,23 
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen enstehen

 

Lagerbediungen
Lagertemperatur  bei unter 15°C
Haltbarkeit 60 Tage 



Deklaration

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Dextrose, Rauch
Konservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat.

Zur Herstellung von 100g Fettdarm mittelfest wurden 146g Schweinefleisch verwendet. 


Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*

Keine Allergene


Rechtliche Anforderungen

Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweiligen gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt 


Gentechnik - GVO
Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.


*In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch/Laktose, Lupinen, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid/Sulfit, Weichtiere.

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