Schinken ist beliebt und ein Trend-Produkt.

Quer durch alle Altersgruppen gehört er zur beliebtesten Produkt-Gruppe im Fleischwaren-Sortiment. Tatsächlich ist nicht nur der feine Geschmack ein Kaufkriterium, sondern auch die Tatsache, dass Schinken gesund und kalorienarm ist.

Wir produzieren alle unsere Schinken natürlich ohne Laktose, Gluten, Phosphat und Citrat. Rohschinken unter Buchenspäne geräuchert Rohschinken aus eigener Herstellung, die Meisterstücke des Fleischers!

Größte Sorgfalt bei Materialauswahl, Zuschnitt, Pökelung und Lagerung sind notwendig um ein besonderes Aroma zu schaffen. Unser Schinken wird mild gesalzen, langsam auf Buchenholz geräuchert und nach überliefertem Rezept hergestellt. Von rauchfrisch bis neun Monate gereift – schmecken Sie den Unterschied!

• Lachsschinken
• Schinkenspeck
• Rollschinken
• Rippenspeck