Unverwechselbar. Die Ahle Wurscht.

Hessische "Rote Wurst", "Ahle Wurscht" oder auch "Ahle Worscht" genannt, ist eine nordhessische Wurstspezialität.

Das besondere an unserer Roten Wurst ist, dass sie ausschließlich aus schlachtwarmen Schweinefleisch   hergestellt wird. Der selbstgemahlene Pfeffer, Salz, Muskat und in Rum eingelegter Knoblauch runden den   Geschmack ab. Nach dem Umröten wird sie unter Buchenholz geräuchert und lagert dann solange, bis die   gewünschte Reife erreicht ist. Je nach Festigkeit und Kaliber wird sie bis zu neun Monate alt.

Die richtige Reife und Pflege sind Voraussetzung für ein optimales Produkt. Wir verzichten auf Schnellreifemittel, die die Wurst schnell fest werden lassen. Langsame Reife und Trocknung garantieren den einmaligen Geschmack. Rein und unverfälscht.