Nordhessische Ahle Wurscht

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Seit 95 Jahren steht der Name Kohl-Kramer-Kästel für Qualität, Transparenz, Leidenschaft und echte Handwerkskunst. In unserer Wurst- und Schinkenmanufaktur wird die Tradition des Fleischerhandwerks bereits in der vierten Generation gelebt und dem aktuellen Geist der Zeit angepasst. 

Die EU-Kommission hat der „Nordhessischen Ahle Wurscht“ das Schutzsiegel „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“ erteilt.  

Mit der Einstufung als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) steht die „Ahle Wurscht“ jetzt in der Reihe mit Parmaschinken („Coppa di Parma“). „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena“ und „Lübecker Marzipan“. Die geschützten geografischen Angaben wurden 1992 in der EU zum Schutz und zur Förderung traditioneller regionaler Lebensmittelerzeugnisse eingeführt. Umdas g.g.A.- Siegel zu bekommen, werden an die Hersteller sehr hohe Anforderungen gestellt.

Unsere News:

Ostergenüsse 2024

Frisch und lecker – unser Osterangebot ist da!  Genießen Sie köstliche Fleischerei-Spezialitäten für Ihr Osterfest. Freuen Sie sich auf exklusive Angebote und besondere Überraschungen! 


Neue Homepage. Neuer Online-Shop

Liebe Kund*innen,

Endlich ist unsere neue Homepage, samt Online-Shop, online gegangen. Da wir alles komplett neu gestaltet haben, bitten wir euch, euch für Bestellungen noch einmal neu zu registrieren, da eure Daten nicht gespeichert werden konnten.
Euer Team von Kohl-Kramer Kästel

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Löwen-Erfolg für Nordhessische Ahle Wurscht aus Trockenerfurth

Beim diesjährigen Hessischen Jurypreis für regionale und bioregionale Lebensmittel haben wir gleich zwei Löwen in unsere Nordhessische Heimat geholt. Die Auszeichnungen haben wir für unsere Nordhessische Ahle Wurscht (g. g. A.) Stracke und die Nordhessische Ahle Wurscht-Würstchen erhalten.

Wochen-Angebote:

Hier finden Sie ab sofort immer unsere Wochenangebote. Neben den Fleisch- und Wurstspezialitäten gibt es auch immer wieder saisonale Leckereien.

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Unser Handwerk

Wir sind ein EU zugelassener Schlacht- und
Verarbeitungsbetrieb, der den höchsten
Qualitäts- und Hygienestandards der
Europäischen Union entspricht.

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Unsere Landwirte

Seit Generationen haben wir Kooperationen mit unseren Land
-wirten aus der Region. Das Futter der Tiere und alle unsere
Landwirte kommen ausschließlich aus der Region und sind
durch die Qualitätsmarke Gutes aus Hessen geprüft.

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Unser Laden

Seit Generationen haben wir Kooperationen mit unseren Land
-wirten aus der Region. Das Futter der Tiere und alle unsere
Landwirte kommen ausschließlich aus der Region und sind
durch die Qualitätsmarke Gutes aus Hessen geprüft.

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Unsere Produkte

Seit Generationen haben wir Kooperationen mit unseren Land
-wirten aus der Region. Das Futter der Tiere und alle unsere
Landwirte kommen ausschließlich aus der Region und sind
durch die Qualitätsmarke Gutes aus Hessen geprüft.

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Unsere
Auszeichnungen

Bereits zwei Mal wurden unsere Produkte mit dem Internationa-
ler Champion 2013 & 2016 ausgezeichnet. Auch im Jahre 2019,
zum dritten Mal in Folge, wurden wir mit einem weiteren
Gold-Pokal gekrönt.

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Wir sind Träger des Siegels
"Geprüfte Qualität - HESSEN".
Und haben Nahrungsmittel zu bieten,
deren Herkunft deutlich zu erkennen ist.

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Wir leben das Fleischer-Handwerk in
der vierten Generation weiter. Seid über
90 Jahren stehen für gleichbleibende
und hochwertige Qualitätsstandards.

Mehr erfahren

Wir sind eine der ersten klimaneutralen
Fleischereien Deutschlands, beziehen
unseren Strom ausschließlich ausgaranty-section
erneuerbaren Energien.

Mehr erfahren

Die Wurstmacher

Passend zu unserem 90. Jubiläumsjahr 2016 wurde von uns eine neue Traditionsmarke ins Leben gerufen, die unsere Familiennamen und Generationen vereint.
Die Wurstmacher stehen für unsere drei Metzgermeister, die ihr Handwerk von ihren Vätern gelernt und veredelt haben. Jedes Produkt von ihnen ist geprägt durch die eigene Handschrift und die persönlichen Erfahrung.


Mehr erfahren

Hausmacher Wurst die schmeckt!

Entdecken Sie jetzt unsere Produktvielfalt mit köstlichen hausmacher Klassikern aus Nordhessen und vielen modernen Wurstwaren

Probier Paket
Probier Paket

Inhalt: 2.55 Kilogramm (17,61 €* / 1 Kilogramm)

44,90 €*
Klassiker Sechstett
Klassiker Sechstett

Inhalt: 2.4 Kilogramm (19,17 €* / 1 Kilogramm)

46,00 €*
Stracke, geräuchert
Stracke, geräuchert
Reifegrad: weich

Inhalt: 0.4 Kilogramm (32,50 €* / 1 Kilogramm)

13,00 €*
Jagdwurst im Glas (200g)
Jagdwurst im Glas (200g)

Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,00 €* / 1 Kilogramm)

3,40 €*

Rezeptempfehlungen für Sie: